© FERDINAND NEUMUELLER

freizeit Essen & Trinken
08/11/2020

Florian Holzers Top 5: Essen an den Kärntner Seen

Das Land der schönen Seen hat auch abseits des Wörthersees ein paar grandios gute Restaurants an Seeufern zu bieten. Das sind die besten

von Florian Holzer

1 DIE FORELLE Hannes Müller gehört zu den besten und sensibelsten Köchen des Landes. Was er da gemeinsam mit Co-Küchenchef Martin Nuart aus Weißensee-Fischen, Wildkräutern und anderen Produkten aus der unmittelbaren Region zaubert, ist nur mehr grandios. Große Küche!
9762 Weißensee, Techendorf 80, 04713/2356, Di-Sa 18-20, www.forellemueller.at
www.facebook.com/dieforelle
Instagram @forellemueller

2 STIFTSSCHMIEDE Die tausend Jahre alte Schmiede direkt am See ist eine Location, die einem den Atem raubt. Entsprechend gerne wird hier geheiratet, aber auch das reguläre Essen – von Gerhard Satran in der ehemaligen Esse über offenem Feuer zubereitet – ist top. Spezialität: Fisch.
9570 Ossiach 4, 0676/401 17 93, Mi-So 17.30-22.30, www.stiftsschmiede.at
www.facebook.com/Stiftsschmiede
Instagram @stiftsschmiede

3 DAS KULINARIUM Nach dem Wechsel von Markus Rath in seine Heimat Steiermark hat das Restaurant im großartigen Weingut Georgium seit Mai einen neuen Namen und neuen Pächter: Toni Komrowski fokussiert sich an dem malerischen Ort auf leichte, moderne Alpe-Adria-Küche.
9313 St. Georgen, Längseestr. 9, 0699/173 770 94, Mi-Fr 12-16, Sa, So 8-16, Di-So 17.30-22, www.daskulinarium.at
www.facebook.com/Das-Kulinarium
Instagram @das_kulinarium

4 DER TSCHEBULL Will man etwas über die Kärntner Küche wissen, kommt man an diesem Top-Gasthaus nicht vorbei: Die Speisekarte ist ein Lexikon der karnischen Küchen-Tradition, und  über offenem Feuer wird auch gegrillt. Nicht direkt am See, aber das ist egal.
9580 Egg/Faaker See, Seeuferstr. 26, 04254/2191-0, Mo-So 11.30-21, www.tschebull.cc
www.facebook.com/tschebullamfaakersee
Instagram @dertschebull

5 VILLA VERDIN Das traumhaft schräge Villen-Hotel am Millstätter See ist absoluter Kult. Erfreulicherweise wird seit einiger Zeit abends auch für Nicht-Hausgäste gekocht, jeden Tag was anderes, was der See und der eigene Gemüsegarten eben gerade bereitstellen. Eigener Kaffee!
9872 Millstatt, Seestr. 69, 0699/120 29 862, Mo-So 18-21.30, www.villaverdin.at
www.facebook.com/villa.verdin.millstatt
Instagram @villa_verdin

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