Top 5: Trüffel-Gänge

1. SCHMUTZER
Die großartige Gourmet-Ausflugsdestination kocht noch bis Sonntag Trüffelmenü. Das wird sechsgängig (3x weiße, 1x schwarze Trüffel, 87,– €) zelebriert.
2722 Winzendorf, Hauptstr. 12, 0 ☎ 2638/222 37, Mi-Fr 9-15, 17-24, Sa 9-24, So, Fei 9-22, www.gasthaus-schmutzer.at

2. CECONI’S
Wenn schon Trüffel, dann gleich Jörg Wörther, könnte man sagen. Der Meister weiß natürlich, wie man artgerecht mit dem teuren Edelpilz umgeht. Meisterlich.
5020 Salzburg, Fürstenallee 5, ☎ 0662/82 00 80, Mi-Sa 12-23, www.ceconis.at

3. KUSSMAUL
Mario Bernatovic hat kroatische Wurzeln und Kroatien gilt als top Trüffel-Adresse. Im aktuellen Menü sind sie in der Topinambursuppe und bei der Taube.
Wien 7, Spittelbergg. 12, ☎ 01/587 76 285, Mo-Fr 18-22.30, www.kussmaul.at

4. BACCO
So italienisch isst man selten. Alberto Stefanelli kombiniert Tartufi mit puristischer Italianità. Nur auf Reservierung, keine Karte und: Es wird geraucht.
Wien 4., Margaretenstr. 36, ☎ 01/585 66 92, Mo-Fr 13-18

5. TARTUFO
Der Trüffel-Klassiker in Floridsdorf. Hier gibt’s das ganze Jahr über Trüffel, aber jetzt sind sie natürlich am besten. Gutes Angebot, Trüffelgerichte ab 18,50 €.
Wien 21, Frömmlg. 36, ☎ 01/278 66 76, Mo-Sa 11-15, 17-23, www.tartufo.at