Zucchini auf Piemonteser Art
Dinner for One aus dem FREIZEIT-Kurier - Ein Tipp von Heidi Strobl.
Zutaten:
1 feste, mittelgroße
Zucchini
Parmesan
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zitronensaft
Petersilie
Man braucht: 1 Rohschäler, 5 Minuten.
Ca. 300 kcal
Petersilie fein schneiden. Zucchini gut waschen und abtrocknen, die Kappen wegschneiden. Mit einem
Rohschäler längs in dünne Streifen hobeln. Mit ein paar Tropfen Zitronensaft beträufeln, salzen, pfeffern, mit Petersilie bestreuen, Parmesan drüberhobeln. Mit reichlich bestem Olivenöl beträufeln. Dazu passt Weißbrot und ein Glas Wein.
Aus: FREIZEIT-Kurier vom 18.7.
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