Chronik | Niederösterreich
05.12.2011

Wissenswertes rund um den Kaffee

Einige Fakten und Informationen ergründen die Welt des Kaffees

WUSSTEN SIE, DASS ...

– . . . Kaffee dem Körper dochkein Wasser entzieht? Das renommierte "Journal of the American College of Nutrition" veröffentlichte eine Studie: Nur eine akute Dosis von 250 bis 300 Milligramm Koffein führte bei Personen, die zuvor mehrere Tage kein Koffein zu sich genommen haben, zu einer kurzfristig gesteigerten Urinproduktion.

– . . . Spermien von Gewohnheitskaffeetrinkern beweglicher sind als die von Nicht-Kaffeetrinkern? Das fanden Wissenschaftler in Sao Paulo heraus.

– . . . alle Kaffee-Arten ihren Ursprung in Afrika haben? Die am längsten bekannte,
wild wachsende Art ist Arabica, ihr natürliches Verbreitungsgebiet das Hochland Äthiopiens und des Sudans.

– . . . erst ein Manuskript aus dem Jahr 1587 eindeutig Kaffeekonsum in der
arabischenWelt belegt? Da es aber ein etwa 100 Jahre älteres Manuskript zitiert, gilt Kaffeekonsum seit Mitte des 15. Jahrhundert als nachgewiesen.

– . . . der Jamaikanische BlueMountain der teuerste Kaffee der Welt ist? Er wächst in absoluter Höhenlage, der größte Teil der Ernte geht nach Japan, der Kilo-Preis liegt bei 150 €.

– . . . bereits um 1900 die ersten Versuche zur Entkoffeinierung des Kaffees erfolgten? Ludwig Roselius verhalf dem Produkt als „KaffeeHAG” (Patent 1905)
zum weltweiten Erfolg.

– . . . starker Kaffee-Konsum (ab vier Tassen/Tag) zu Rheuma führen kann? Finnische Wissenschaftler fanden dies in einer Langzeitstudie heraus: Starke
Kaffeetrinker hatten doppelt so häufig Anzeichen für rheumatische Symptome.

– . . . nicht Nestle, sondern ein Japaner das erste lösliche Kaffeepulver herstellte?
Sartori Kato präsentierte es 1901, seit 1938 vermarktet Nestlé Löskaffee.

– . . . nur zwei Kaffee-Sorten von wirtschaftlicher Bedeutung sind? Coffea Arabica
mit 61 % Anteil am Weltmarkt und Coffea Canephora (Robusta) mit knapp 39 %. Ersterer ist in Österreich am beliebtesten.

– . . . Frauen in Österreich im Schnitt zwei Tassen Kaffee am Tag trinken, Männer
jedoch drei? An erster Stelle liegt dabei der kleine oder große Braune, gefolgt von
Melange und Cappuccino.