Waldviertler Karpfenteichwirtschaft wird Weltkulturerbe

Vor fünf Jahren hat der Teichwirteverband NÖ mit derzeit 130 Mitgliedern den Aufnahmeantrag gestellt. Das Ganze sei mit viel Arbeit verbunden gewesen – in einem 120 Seiten starken Papier habe man dargelegt, was die Teichwirtschaft im Waldviertel so besonders macht, erklärt NÖ-Teichwirteverbandschef Leo Kirchmaier.

Fünf Punkte müssen erfüllt werden: Einerseits muss das Produktionssystem der Nahrungs- und Existenzsicherheit dienen und die Agro-Biodiversität fördern. Anderseits aber auch lokales und traditionelles Wissen erhalten, auf traditionellen sozialen Strukturen (Kultur und Wertesysteme) basieren und typische Landschaftsstrukturen zeigen.

Soziale Komponente

Zur Agro-Biodiversität meint Kirchmaier: „Wir sind Biodiversitätshotspots. Zahlreiche bedrohte Pflanzen- und Tierarten erhalten einen Lebensraum, eine bedeutende Menge an Insekten steigen von Teichen in die Luft und dann gibt es noch Tiere, die mitnaschen, wie Fischotter und Adler“, zählt er nur einige Aspekte auf. Wissen werde von Generation zu Generation weitergegeben: „Jeder Teich ist ein Unikat, keiner funktioniert gleich, da kann man kein allgemeines Regelwerk verfassen, aus dem man lernt. Mündliche Überlieferungen stehen im Mittelpunkt.“ Die soziale Komponente sei bei der Karpfenzucht im Waldviertel ebenso gegeben – beim Abfischen würden viele Freiwillige mithelfen. Beim jährlichen Abfischen am Bruneiteich bei Heidenreichstein würden sich etwa 2.000 Helfer versammeln.

Während sich die Waldviertler Teichwirte über die Auszeichnung freuen, wird in ihren Teichen für Nachwuchs gesorgt: Es ist Laichzeit. Doch dafür braucht es eine gewisse Wassertemperatur. „Diese Woche hat uns ein wenig zurückgeworfen. In Litschau hatten wir Mittwochfrüh 1,5 Grad. Da haben Karpfen keine Lust, sich zu vermehren“, erklärt der Waidhofner Teichwirt Andreas Kainz. Die Brütlinge haben drei Jahre in den Teichen vor sich, bis sie echte „Waldviertler Karpfen“ sind.