Chronik Niederösterreich
12/05/2011

Pikanter Salat mit Erdbeeren und Melone

Dinner for One aus dem FREIZEIT-Kurier - Ein Tipp von Heidi Strobl.

Zutaten:

2 Hand voll Lollo rosso
4-5 Erdbeeren
1 Stk. Honig- oder Zuckermelone
2 Scheiben Blauschimmelkäse
2 EL Himbeeressig,
2 EL Olivenöl, 2 TL Honig, Salz, Pfeffer

Man braucht: 1 Schüssel, 5 Minuten.
Ca. 350 kcal

Salat waschen und zerpflücken. Erdbeeren waschen, putzen, vierteln. Melone entkernen, schälen, in kleine Stücke schneiden. Essig, Öl, Honig, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen cremig rühren. Zuerst den Salat, dann die Früchte durch die Marinade ziehen, anrichten. Den Blauschimmelkäse drauflegen. Dazu passt am besten Nussbrot.

Aus: FREIZEIT-Kurier vom 23.5.
Lesen Sie jeden Samstag ein neues "Dinner for One"-Rezept

Weitere Rezepte aus Heidi Strobls Single-Serie finden Sie unter folgenden Links:

eine Newsletter Anmeldung Platzhalter.

Wir würden hier gerne eine Newsletter Anmeldung zeigen. Leider haben Sie uns hierfür keine Zustimmung gegeben. Wenn Sie diesen anzeigen wollen, stimmen sie bitte Piano Software Inc. zu.

Jederzeit und überall top-informiert

Uneingeschränkten Zugang zu allen digitalen Inhalten von KURIER sichern: Plus Inhalte, ePaper, Online-Magazine und mehr. Jetzt KURIER Digital-Abo testen.