Florian Holzers Restauranttest: Bürgerliche Brauerei Flammkuchen, Burger und Spareribs? Eine slowakische „Bürgerliche Brauerei“ braucht slowakische bürgerliche Küche.
Florian Holzers Top5: Lokale mit Kamin Wenn draußen die Minusgrade knacken, gibt es nichts Schöneres als einen offenen Kamin. Und dazu gutes Essen und Trinken. Hier bekommt man’s:
Florian Holzers Restauranttest: Kikko Ba „Kikko Bā“ bleibt jetzt doch und man kann sogar Plätze reservieren.
Florian Holzers Top5: Beethoven kulinarisch 2020 ist das Beethoven-Jahr, der 250. Geburtstag des Komponisten wird gefeiert. Und auch kulinarisch kann man sich vom Genie inspirieren lassen.
Florian Holzers Restauranttest: Noble Savage Die Küche in dem Lokal ist im Spannungsfeld zwischen französischer Klassik, Japan, Korea und Russland angesiedelt.
Florian Holzers Top5: Chinesisch Neujahrs-Essen Am 25.1 feiern die Chinesen Neujahr, dann beginnt das Jahr der Ratte. Ein guter Anlass, um wirklich gut chinesisch zu essen, etwa hier.
Florian Holzers Restauranttest: Die Goldene Banane In einer ehemaligen Bankfiliale ist ein Szene-Lokale beheimatet, dass den Grazern edle Burger, Tacos und Steaks auftischt.
Florian Holzers Top5: Gesunder Genuss Jetzt sind die guten Vorsätze noch frisch. Und vielleicht ist ja „gesünder essen“ dabei. In diesen Lokalen spielen Gesundheitsaspekte jedenfalls eine Rolle:
Florian Holzers Restauranttest: Kaffee Alt Wien Das Gulasch ist hier nach wie vor speziell und irgendwie ist mehr Licht.
Florian Holzers Top5: Neue Koreaner Keine Ethno-Küche war 2019 so präsent wie die koreanische. Kräftig gewürzte Speisen und herzhaft Gegrilltes – das kommt auch bei uns gut an.
Florian Holzers Restauranttest: Riva Officina Mhmmm, Parmigiana, Pasta und Arancini - süditalienische Küche in Wien.
Florian Holzers Top5: Neueröffnungen 2019 Keine Woche verging, in der nicht ein interessantes Café, Bistro, Restaurant oder Konzeptlokal aufmachte. Diese blieben uns besonders gut in Erinnerung:
Florian Holzers Top5: Essen am Graben Der Graben, Wiens prominenteste Einkaufsstraße und Touristen-Magnet, bietet auch ein paar tolle Gelegenheiten, sich zwischendurch zu stärken:
Rezept: Gebeizter Lachs Frischer Fisch in bester Qualität ist die Voraussetzung für das Gelingen dieses Festmahls. Ist der gefunden, ist das Beizen keine Hexerei und das Ergebnis ein Hit.
Florian Holzers Top5: Essen an der Mahü Österreichs größte Einkaufsstraße wird im Advent zur Hauptstraße. Und: Hungrig bleibt hier niemand. Das sind die besten Orte für einen Zwischenstopp: