Vorsicht

Giftige Lebensmittel: Erst kochen, dann essen

Bohnen. So gesund sie auch aussehen, rohe Bohnen werden erst durch Kochen genießbar. In der Rohform enthalten Bohnen Lectine, das sind giftige Eiweißverbindungen, die zu einer Verklumpung des Blutes führen.
© public domainBohnen. So gesund sie auch aussehen, rohe Bohnen werden erst durch Kochen genießbar. In der Rohform enthalten Bohnen Lectine, das sind giftige Eiweißverbindungen, die zu einer Verklumpung des Blutes führen.
Manche Lebensmittel sind erst durch die richtige Zubereitung oder nur in kleinen Mengen genießbar.
Von Elisabeth Gerstendorfer
24.06.14, 06:21
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