Sieger-Weine: Selektion der besten Tropfen

Mehr als 7000 wurden eingereicht. Derzeit läuft die Selektion. Nur die 250 besten Weine und 15 besten Qualitätsschaumweine aus Österreich werden übrig bleiben und in den "Salon Österreich Wein 2015 " aufgenommen.

Das Ergebnis der Verkostungen wird jedes Jahr im Juni veröffentlicht. Dann beginnt der Run auf die ausgewählten Weine. Die Aufnahme in den Wein-Salon ist ein Garant für Verkaufserfolge. Kein Wunder, dass die Winzer bei "Österreichs härtestem Weinwettbewerb", so die Eigendefinition, gut abschneiden wollen.

Josef Dockner aus Höbenbach in der Nähe von Krems an der Donau ist regelmäßig mit mehreren Weinen im Salon vertreten. Das blieb nicht ohne Folgen. "Ich habe dadurch einen riesigen wirtschaftlichen Erfolg gehabt. Sowohl die privaten Kunden als auch die Einkäufer für den Lebensmittelhandel und die Vinotheken schauen auf die Salon-Bewertungen." Mit seiner Kremstal DAC Reserve Riesling Leithen hat es der Winzer im vergangenen Jahr in den erlauchten Kreis der 16 Salon-Sieger geschafft. Nur die Besten der Besten sind dort vertreten. Die Salon-Sieger sind gleichzeitig die Bundessieger. Dazu kommen zwei weitere Weine von Dockner, die in den Salon aufgenommen wurden.

Maximal zu dritt

Mehr geht nicht. Denn jeder Winzer darf maximal drei Weine einreichen. Dockner hatte auch 2013 drei Weine im Salon und davon einen Salon-Sieger.

Ein wesentlicher Grund für das Renommee der ausgesuchten Weine sind die Rahmenbedingungen. Der Salon gilt als hochseriöser Wettbewerb. Bei dem mehrstufigen Auswahl-Verfahren werden alle Weine mehrmals blind verkostet. Eine Bevorzugung befreundeter Winzer ist daher nicht möglich. Dazu kommt, dass eine staatliche Verkosterprüfung Voraussetzung für die Aufnahme ins Verkosterteam ist. Bemühte Amateure haben bei Salon-Prämierungen nichts verloren.

Daher vertrauen immer mehr Weinfreunde den Bewertungen. Generell gilt die Aufnahme in den Wein Salon als Qualitätsbeweis. Winzer, die mit mehreren Weinen oder jedes Jahr im Salon vertreten sind, dürfen daher mit anhaltendem Vertrauen der Weintrinker rechnen. Die Salon-Sieger sind meistens binnen weniger Wochen ausverkauft.

Ein weitere Ursache für den Verkaufs-Erfolg ist das sehr gute Preis-/Leistungsverhältnis. Tolle Weine für weniger als zehn Euro die Flasche sind keine Seltenheit. Sogar Salonsieger gibt es schon in diesem wohlfeilen Preissegment. Die Preisobergrenze liegt meistens im Bereich von rund 20 Euro.

Das Weingut Familie Scheiblhofer in Andau (Burgenland) hat mit seinem St.Laurent zwei Mal hintereinander den Salon gewonnen. Die Flasche kostet knapp unter acht Euro. Auch der Rotwein Cuvée Big John wurde vergangenes Jahr zum Bundessieger gekürt. Insgesamt wurden fünf Scheiblhofer Weine in den Salon aufgenommen.

Das ist möglich, weil es zwei Weingüter Scheiblhofer gibt. Eines wird von Johann, dem Vater, geführt, das andere von Sohn Erich. "Wir haben dem Salon extrem viel zu verdanken", weiß Erich Scheiblhofer um den Nutzen. "Vor zehn, fünfzehn Jahren hat niemand gewusst, wer Scheiblhofer ist. "

Vor allem die alljährliche Präsentation der Salon-Weine in den Kasinos der Casinos Austria hat das Weingut bei Gastronomen bekannt gemacht. Solche Marketingaktionen sind für Familienbetriebe sonst kaum finanzierbar. Sie haben so gut wie kein Budget für groß angelegte Kampagnen. Erich Scheiblhofer wird trotz der bisherigen Prämierungen auch in Zukunft Weine für Salon-Verkostungen einreichen. "Es gibt nichts Vergleichbares. Wir beteiligen uns weiter und sagen nicht, wir haben das nicht mehr notwendig."

40 Salon-Weine wurden nicht zur Verkostung angemeldet, sondern von Fachmagazinen, Sommeliers und Fachjournalisten nominiert.

Einige sind auserwählt

Ausgewählt werden meistens international bekannte Weingüter mit hohem Exportanteil. Sie sind für das positive Image der österreichischen Weine im Ausland von großer Bedeutung.

Die zehn Besten der 40 nominierten Weine erhalten die Auszeichnung Salon-Auserwählte. 2014 war der Riesling Zöbinger Heiligenstein Lyra vom Weingut Bründlmayer in Langenlois (Niederösterreich) bei den Salon-Auserwählten. Ausgezeichnet wurde auch der Cuvée Steinzeiler vom Weingut Kollwentz in Großhöflein (Burgenland). Weine aus dieser Kategorie sind deutlich teurer als die anderen Salonweine. Das liegt auch an den geringen Produktionsmengen. Bekannte Gastronomiebetriebe und Stammkunden werden bevorzugt beliefert.

Schlaues Buch

Die Liste der Salon-Weine mit einer kurzen Beschreibung sowie Telefonnummern und Internetadressen der Winzer erscheint im Juni als "Salon 15 Österreich Wein" in Buchform. Darin enthalten ist eine Aufstellung der 16 Salon-Sieger und der zehn Salon- Auserwählten. Das Foto zeigt die Ausgabe 2014. Der Salon 2015 wird um fünf Euro in Trafiken, im ausgewählten Fachhandel sowie beim österreichischen Wein-Institut erhältlich sein. Für das Konzept ist die Österreich Wein Marketing zuständig.

Kategorien

Bewertet wird getrennt nach Sorten. Beim Grünen Veltliner und Burgunder gibt es mit klassisch und kräftig zwei Kategorien. Neben den bekannten Rotweinsorten wie Blaufränkisch oder Zweigelt gibt es auch eine Kategorie für fruchtige Rotweine.