"Alles Spargel" im Marchfelderhof - und welche Promis zum Verspeisen kamen
© Conny de Beauclair
Spargelbauer Thomas Mazzucato, Sophie I., Werner Fasslabend, Lisbeth Bischoff und Marchfelderhof-Chef Peter Großmann
Die Spargelsaison ist eröffnet und im Marchfelderhof wurde er auch schon köstlich kredenzt.
Auf ca. 400 Hektar wird im Marchfeld das köstliche Stangengemüse angebaut. Übrigens, mit 500 Gramm Spargel kann man angeblich den täglichen Bedarf an Vitamin C und Folsäure zu über 100 Prozent abdecken.
Im Marchfelderhof wurde jetzt wieder zur traditionellen Spargelgala geladen und auch die neue Spargelkönigin Sophie I. gekrönt. Küchenchef Christian Langer zauberte Lachs-Carpaccio mit Avocado-Erdbeer-Spargelsalat, Spargel-Cremesüppchen und Marchfelder Solospargel mit Sauce Hollandaise.
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Thomas Schäfer-Elmayer, Birgit Sarata, Martina Fasslabend und Alexander Rüdiger
"Leider gibt der Spargel immer nur so ein kurzes Gastspiel. In knapp 60 Tagen ist der kulinarische Traum wieder vorbei", meinte Model und Sängerin Beatrice Turin.
Ebenfalls mit dabei: KURIER-Adelskolumnistin Lisbeth Bischoff, Tenor Herbert Lippert, Schauspieler Christian Spatzek, seine Kollegin Christine Schuberth und viele mehr.
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