© Simone Embacher, Theresa Aigner/TVB Wilder Kaiser
Der Bergschneckkk! Besuch bei der Tiroler Weinbergschneckenzüchterin
Im Bergdorf Ellmau am Wilden Kaiser hegt Simone Embacher ihre Nutztiere: Die Tirolerin ist passionierte Weinbergschneckenzüchterin. Auch wenn sich bei uns viele vor dem Weichtier ekeln, gilt die proteinreiche Delikatesse als Superfood der Zukunft. Ein herbstlicher Besuch zur Erntezeit.
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