Ostereier färben: Nicht immer unbedenklich

„Es ist unverantwortlich, dass gerade Ostereierfarben, mit denen oftmals auch Kinderhände in Berührung kommen und die auch auf das Eiweiß abfärben können, nach wie vor gesundheitlich bedenkliche Azofarbstoffe enthalten, und diese nicht mal demensprechend gekennzeichnet werden müssen“, ist Nunu Kaller, KonsumentInnensprecherin bei Greenpeace in Österreich, empört.

Dabei müssen in der EU Lebensmittel mit bestimmten Azofarbstoffen mit einem Warnhinweis "Kann Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen" gekennzeichnet sein. Stempelaufdrucke und Farbverzierungen auf Eiern sind davon allerdings ausgenommen.

„Bunte Ostereier brauchen keine bedenklichen Farbstoffe!“, sagt Kaller und rät KonsumentInnen zu verpackten bereits gefärbten Eiern, natürlichen Färbemitteln oder Eierfarben, die ohne Azofarbstoffe auskommen, zu greifen. Von lose verkauften gefärbten Eiern, wie sie etwa in Bäckereien zu finden sind, rät die KonsumentInnensprecherin gänzlich ab: „Für ‚unverpackte, gekochte und gefärbte Eier‘ gibt es überhaupt keine Kennzeichnungspflicht. Ob man also mit diesen Eiern etwa auch Azofarbstoffen, Gentechnikfutter oder schlechte Tierhaltung mitkauft, ist unklar."