Bullenpenis und Reisschleim: Welches Essen hilft gegen den Kater?

Klar ist: Würziges unterstützt den Regenerationsprozess. Etwa die Yak-a-mein-Suppe, die in New Orleans serviert wird und laut „American Chemical Society“ den Kater zähmt. Sie enthält Fleisch, Spaghetti, Sojasauce, Eier, Zwiebel Pfeffer, Majoran, Knoblauch, Chiliflocken, Thymian, Paprika.

Israelisches Shakshuka gilt auch als Katerkiller. Es besteht aus einer Sauce mit Paradeisern, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln. Darin werden Eier pochiert. Fleischknochen, Rettich, Frühlingszwiebel, Kohl und Sojasprossen stecken in Haejangguk, einer koreanischen Anti-Kater-Suppe. Isländisches Sviðasulta ist eher Geschmackssache. Das alte Rezept besagt, dass die Sulz eines Schafskopfs bei Kater Wunder wirkt.

Einfach, aber gut: Chinesisches Congee. Ein Reisschleim, pur oder mit Gemüse und tausendjährigen Eiern serviert. Griechische Partytiger setzen hingegen auf Patsas, Kuttelsuppe. Das geht immer: ein klassisches „Hangover-Omelett“ mit Zwiebel, Schinken, Käse und viel Salz – dazu: pures Wasser.