Kolumnen

Fabelhafte Welt: Backwerk - Made by Oma

Das Gedenken an unsere Lieben kann die verschiedensten Formen annehmen.

von Vea Kaiser

11/04/2018, 05:00 AM

Meine verstorbene Gro├čmutter war eine meisterliche Konditorin. Ihre Backwerke sahen aus wie gekauft und schmeckten nach Made by Oma. Als Kind befremdete mich jedoch, dass Backen nicht blo├č ein Hobby f├╝r sie war, sondern eine Obsession. Auf ihrer K├╝chenanrichte stand immer frischer Kuchen/Strudel/Torte. F├╝r den Fall, dass etwaigem unangemeldeten Besuch eine Sorte nicht schmeckte, hatte sie mindestens drei andere eingefroren. Zu allen Anl├Ąssen produzierte sie gewaltige, mehrst├Âckige Gebilde aus Teig und Creme. Musste der Opa ins Krankenhaus, r├╝ckte sie tags darauf mit S├╝├čem f├╝r das ganze Stationspersonal an. Und wann immer ich meine Gro├čeltern besuchte, musste ich Kuchen essen ÔÇô egal ob ich wollte oder nicht. Bis heute mag ich S├╝├čspeisen nicht besonders, was aber nicht hei├čt, dass ich keine backe. Die Neffen brauchen zum Geburtstag schlie├člich eine anst├Ąndige Torte! Die sind ja noch klein. Aber auch enge Freunde und ├Ąltere Verwandte haben das Recht auf selbstgemachten Kuchen, wir wollen sie nicht aufgrund ihres Alters diskriminieren. Mein Ehemann ist Arzt. Die Arbeit im Spital ist sehr hart, da muss ich ihm regelm├Ą├čig Backwerk f├╝r die ganze Station mitgeben, egal ob er das will. Und f├╝r unangemeldeten Besuch hat sowieso etwas vorbereitet zu sein. Ja, auch ich backe obsessiv. Ich versuchte mir einzureden, mein Backwahn sei eine Rebellion gegen die genussfeindliche Zucker-ist-giftig-und-Weizen-t├Âdlich-Lobby, doch es ist simpler. Meine Oma fehlt mir so schrecklich. Wenn ich allerdings Eier aufschlage und Mehl mit Backpulver versiebe, ihre Rezepte durchforste und mit der Konzentration eines Bomben-Entsch├Ąrfungskommandos glasiere, dann habe ich das Gef├╝hl, sie ist bei mir. Das Gedenken an unsere Lieben kann die verschiedensten Formen annehmen. Aber solange wir es Teil unsers Lebens sein lassen, sind sie bei uns.

vea.kaiser@kurier.at

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