Lektion 39: Das Beste gegen Hitze-Stress

Woran denken Sie bei Sommerküche? Höchstwahrscheinlich an leichte Salate, frische Wraps und vielleicht an Kaltschalen, deren Konzept mir als Kind schleierhaft war, von denen ich aber nun nicht genug bekommen kann. Nun verlangt dieser Sommer mit seinen irren Temperaturen geradezu nach solchen Gerichten. In Großbritannien sieht man das nicht ganz so.

Dass viele Briten einen anderen Umgang mit Hitze haben, weiß man vielleicht vom eigenen Strandurlaub. Nie werde ich das englische Pärchen auf Malta vergessen, das während der Bootstour den ganzen Tag am sonnigen Deck saß, sich nicht einschmierte und ab drei Uhr nachmittags minütlich verkündete „I am literally burning“, am Abend aber doch noch einmal mit dem Partyboot aufs Meer hinaus wollte.

Das andere Extrem gab es bei einer Grillparty vergangenes Wochenende. Eine knappe Stunde wurde bei 28 Grad über die Effektivität von „Cooling Towels“ und Halsventilatoren diskutiert, wurden Exemplare im Kreis herumgereicht und inspiziert.

Ein Bissen Trost

An Hitzetagen scheinen sich viele Briten weniger nach Erfrischung als nach Trost zu sehnen. Sie greifen laut Supermarktkette Waitrose derzeit unverhältnismäßig häufig zu Mac’n’Cheese, Hendl-Gratin und Cottage Pie.

So viel Gusto hat diese Liste gemacht, dass es trotz flirrender Temperaturen gestern Abend überbackene Schinkenfleckerl gab. Und vielleicht steckt mehr dahinter als Gewohnheit. Natürlich konnte ich mich anschließend zwei Stunden lang nicht von der Couch bewegen. Aber danach hatten wir so viel Energie, dass wir nach Einbruch der Dunkelheit das neue Gartentor zusammenschraubten.