Wie muss ein guter Leberkäse schmecken?
Der Klassiker besteht aus Fleisch, Speck, Wasser und Gewürzen. Leber ist schon lange keine mehr drinnen.
© photocrew/FotoliaBei Leberkäse oder Fleischkäse handelt es sich um ein traditionelles Gericht der bayrisch-österreichsichen Küche. Das österreichische Lebensmittelbuch regelt die genaue Zusammensetzung von Leberkäse. Leber oder Käse müssen kein Bestandteil sein.
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