Essbare Blüten sind beliebte Dekoration für süße und pikante Speisen. Durch ihre Mischung aus Süße von Blütenstaub und Nektar mit säuerlich-bitteren Aromen sorgen sie für ganz neue Geschmackskombinationen.

© /Rozsakunyho Kft.

Mehr als Dekoration
09/11/2014

Kochen mit Blüten

Veilchen, Rosen oder Lavendel: Manche Blüten erfreuen nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen.

von Ingrid Teufl

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