Hof Ängavallen

Zu Besuch bei Schwedens Bio-Pionier

Drei Ferkel stehen auf einer Wiese, im Hintergrund weitere Schweine.

Stressfreie Trennung von Mutterkuh und Kalb, sanfte Schlachtmethoden: Rolf Axel Nordström setzt auf seinem Hof ethische Maßstäbe.

Von Sandra Lumetsberger

20.06.14, 06:00

Drei Ferkel stehen auf einer Wiese, im Hintergrund weitere Schweine.

Eine Gruppe von Schweinen ruht und frisst auf einem Strohbett.

Ein Mann im Anzug steht an einem Zaun und blickt auf ein Feld.

…

Ein neugieriges braunes Kalb steht auf einer Weide unter blauem Himmel.

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Eine Gruppe von Schweinen und Ferkeln ruht und läuft in einem Strohgehege.

…

Eine Gruppe von Schafen grast auf einer grünen Wiese unter einigen Bäumen.

Ein geflecktes Ferkel steht auf einem Strohboden.

Mehrere Schweine auf einem Bauernhof im Freien.

Eine Gruppe brauner Kühe steht und liegt auf einer grünen Wiese.

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Ein Mann hält ein kleines, geflecktes Ferkel in seinen Händen.

…

Eine Hand hält eine Portion Getreide über einen Behälter.

Ein Mann in einer Mühle erklärt die Funktionsweise einer Getreidemühle.

Mehl rieselt in einem Behälter einer Getreidemühle.

Ein Koch rollt Teig in einer Küche aus.

Ungebackene Teigfladen auf einem Backblech, bestäubt mit Mehl.

Verschiedene Brotsorten werden auf einem Holzbrett präsentiert.

Ein Teller mit Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Soße wird serviert.

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