Nussig

Pastinaken: Comeback einer Winterwurzel

Das Retrogemüse schafft es wieder zurück in die Küche und hat jetzt Hochsaison.
Elisabeth Gerstendorfer
12.11.2014, 06:31

Hören Sie sich diesen Artikel an

Um diesen Artikel hören zu können, brauchen Sie ein KURIER Abo.

Merkliste

Hier können Sie interessante Artikel speichern, um sie später zu lesen und wiederzufinden.

Pastinaken liegen in einem Weidenkorb.
Pastinaken liegen in einem Weidenkorb.

…
Eine Hand hält einen Bund frischer Pastinaken mit grünem Kraut.

Gemüsebauer Willi Andree
Eine Nahaufnahme von einer Gruppe von Pastinaken.

Parsnips_cc sa by Jonathunder.JPG
Eine Gruppe von Karotten, Pastinaken und Kartoffeln liegt auf einem weißen Tuch.

Pastinake
Ein Teller mit einer Portion gestampftem Maniok.

mashed parsnips
Ein Teller mit Rosenkohlsalat, Oliven und frittierten Kartoffelstreifen.

8391604020_a850372565_k_cc sa by Cajsa Lilliehook.jpg
Ein Teller mit Kartoffelpüree, Pilzen und Krautsalat.

Pastinake
Eine Schüssel cremige Suppe, garniert mit frischen Kräutern.

Pastinake
Eine Schüssel Suppe mit Brot und Butter auf einem Teller.

8290021751_4d442d9ecd_k_cc sa by Peter aka anemoneprojectors.jpg
Ein Teller mit Schweinebauch, Gemüse und frittierten Kartoffelstreifen mit Pesto.

Pastinake
Eine Nahaufnahme von frischen Pastinaken mit grünem Kraut.

…
Geröstete Pastinaken mit Öl und Gewürzen in einer Auflaufform.

Pastinake
Mehrere Petersilienwurzeln liegen auf der Erde.

PastinakePflanzegeerntet_cc sa by Goldlocki.jpg
Drei Pastinaken liegen auf einem weißen Tuch.

parsnip-20320_1280_public domain.jpg
Eine Hand hält frisch geerntete Pastinaken mit Grünzeug vor einem Feld.

Gemüsebauer Willi Andree
Verschiedene gewürfelte Gemüse, darunter Karotten und Pastinaken, in einem Topf.

126527246_0bf5ea9dd0_z_cc sa by Kelly Sue DeConnick.jpg

Kommentare