Fair aus See und Meer im Naturhistorischen Museum

Am 26. September fiel der Startschuss für die neue Saison der kulinarischen Mittwoche im Naturhistorischen Museum Wien.

"Wir haben das gut laufende und schon lange bekannte kulinarische Programm adaptiert und verfeinert. Aus dem klassischen Muschelessen wurde FAIR AUS SEE UND MEER: eine Symbiose aus besten regionalen und saisonalen Zutaten, österreichischen Fischspezialitäten sowie Meeresfrüchten und Meeresfischen aus zertifizierter nachhaltiger Fischerei mit streng kontrollierten Fangquoten und schonenden Fangmethoden", so das formulierte Vorhaben des Veranstalters der kulinarischen Reihe. Es geht ums Genießen mit gutem Gewissen.