© Alexander Rabl

City-Italiener
02/22/2013

Fabios: Gradwohl hört auf

Abgänge bei Fabios und Artner in der Innenstadt - das Köchekaroussell dreht sich wieder einmal.

Joachim Gradwohl verlässt das Fabios. Das Gerücht geisterte schon seit Wochen durch die Stadt. Gestern abend wurde es Gespräch. Seit einer Meldung auf profil.at vom 22.2 Morgens ist es gewiß. Joachim Gradwohl hat einen Vertrag bis Mai, soll aber dem Vernehmen nach schon früher das Dienstverhältnis mit dem angesagtesten Wien-Italiener beenden.

Der Starkoch am Herd des Star.Italieners - diese erfreulichen Nachrichten wurden im Spätsommer vergangenen Jahres mit enormem PR-Aufwand angekündigt. Viele Gradwohl-Fans wurden daraufhin zu Stammgästen des im vergangenen Sommer ebenfalls leicht facegelifteten Fabios, das außerdem über eine der besten Servicebrigaden der Stadt verfügt.

Aber irgendwie scheint die Chemie in letzter Zeit nicht mehr gestimmt zu haben zwischen den Alpha-Koch und dem Alpha-Gastronomen. Das ist schade, kommt aber, wie es heißt, in den besten Familien vor.

Apropos Familie: Es bleibt vielleicht eh alles in der Familie. Der langjährige Küchenchef des Fabios, Christoph Brunnhuber, hat seine derzeitige Arbeitsstätte, das Artner am Franziskanerplatz, gerade mitsamt der Mannschaft verlassen.

Eine Rückkehr an den Herd an den Tuchlauben, wo er Anfang der Nullerjahre mit Fabio Giacobello eine nahezu beispiellose kulinarische Erfolgsstory startete, scheint sehr im Bereich des Möglichen. Fabio Giacobello hat bereits Kontakt mit Christooph Brunnhuber aufgenommen.

Über Joachim Gradwohls Zukunfspläne ist derweil nichts bekannt.
eine Newsletter Anmeldung Platzhalter.

Wir würden hier gerne eine Newsletter Anmeldung zeigen. Leider haben Sie uns hierfür keine Zustimmung gegeben. Wenn Sie diesen anzeigen wollen, stimmen sie bitte Piano Software Inc. zu.

Jederzeit und überall top-informiert

Uneingeschränkten Zugang zu allen digitalen Inhalten von KURIER sichern: Plus Inhalte, ePaper, Online-Magazine und mehr. Jetzt KURIER Digital-Abo testen.