Völlig losgelöst: Der Gesundheit zuliebe im Burgenland

Es hat an einem sonnigen Tag keinen Sinn, sich in den Regen von gestern zu stellen – ein Leitspruch von Tobias Conrad, dem stellvertretenden kurärztlichen Leiter des Resorts Bad Tatzmannsdorf. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer seiner wöchentlichen Meditationsstunde wissen, dass Conrad keiner ist, der esoterische Weisheiten von sich gibt. Er spricht aus innerer Überzeugung – und persönlicher Erfahrung. Ein schwerer Bergunfall am Kitzsteinhorn brachte dem gebürtigen Tiroler jahrelange Schmerzen ein, es folgte eine Kur in Bad Tatzmannsdorf. Wenn Conrad heute den Gästen davon erzählt, so tut er das auch, um Vertrauen ins Leben, ins Gesund-werden-Können zu wecken. Das gelingt ihm perfekt. Die Meditationsstunde ist bestens besucht, kein Plätzchen im Raum ist frei.

„Augen schließen, tief atmen und durch den wunderbaren Körper reisen.“ So einfach ist das Rezept von Conrads Meditation. Aber dank des Vertrauens, das er mit den Gästen aufgebaut hat, gelingt den meisten eine tiefe Entspannung, die sie wie neu geboren den Meditationsraum verlassen lässt. Kein Wunder, dass Conrad, wie er später erzählt, auch Angsttherapien anbietet.

Die Kraft der Stille

Eine Waldohreule sitzt völlig bewegungslos ganz oben im Geäst des Baums unmittelbar vor dem Eingang zum Kurhaus Marienkron in Mönchhof nahe des Neusiedler Sees. Sie fliegt nur nachts aus, völlig geräuschlos trotz ihrer breiten Schwingen.

So eine Ruhe und Stille strahlt auch der erst im Mai vorigen Jahres völlig neu renovierte Eingangsbereich des Kurhauses aus. Die Stimmung des älteren Nonnenklosters im hinteren Teil des Gebäudes ist überall zu spüren. Die Nonnen waren es auch, die in den 1960er-Jahren begannen, Kurbehandlungen anzubieten. Pfarrer Kneipp war ihr Vorbild dafür. Seine berühmten Wadengüsse und Wechselbäder sind heute noch wesentlicher Bestandteil des Angebots.

Der Fokus liegt in Marienkron aber auf der Ernährung. „Die Gesundheit beginnt im Darm“, lautet denn auch der Leitsatz des Kurhauses. Dafür, dass die Kulinarik dabei nicht zu kurz kommt, sorgt Küchenchef Patrick Posch. Er ist nicht nur ausgebildeter Diätkoch, sondern bereitet auch mit seinem Spezialwissen über Kräuter und Knospen kleine Genüsse während der Reduktionskost.

Gesund essen - drei Tipps

Die Fasten- oder die Essensreduktionskur richtet sich nicht nur an Übergewichtige. Ulrike Göschl, kurärztliche Leiterin von Marienkron, ist überzeugt, dass schon eine einwöchige Ernährungsreduktion wichtige Impulse für die Gesundheitsvorsorge gibt. Beginnende Stoffwechselerkrankungen, Gelenksbeschwerden oder auch chronischer Stress lassen sich abfangen oder lindern.

Von Diäten hält Göschl nichts. Ihr Schlüssel liegt in der Achtsamkeit (Was und wie viel esse ich?) sowie in der Bewegung und in der Regelmäßigkeit, wobei kleine Appetithappen zwischendurch verpönt sind. 500 bis 700 Kalorien pro Tag sind daher auch bei der Fastenkur in Marienkron ein Muss. Gemüsesuppen, Getreideschleimsuppen oder Erdäpfelsuppen sind zentrale Elemente des Mittags- und Abendbuffets des Kurhauses. Und sich beim Essen Zeit lassen. „Wir essen alle zu schnell“, sagt Göschl.

Das Sättigungsgefühl entstehe erst eine halbe Stunde nach dem Essen. Mit der Fastenkur entwickle man wieder Gespür dafür. Und der Geschmack verfeinere sich. Die Kurärztin stützt sich auf viele große Ernährungsstudien. Alle sagen, Null-Fasten oder einseitige Diäten helfen der Gesundheit nicht. Sie setzt auf Reduktion und Regelmäßigkeit. Zumindest für 5, besser 10 und am besten 21 Tage empfiehlt sie Gästen einen Fastenaufenthalt im Kurhaus. „Der Stoffwechsel braucht Zeit, bis er sich umstellt“, erklärt Göschl. Aber man wird dafür belohnt. „Man riecht besser, sieht besser und strotzt nur so vor Energie.“

Wichtig ist Göschl, dass die Gäste nach der Kur nicht sofort in einen stressigen Alltag zurückkehren. Ein paar Tage für den Übergang wären gut. Spaziergänge und das Beobachten der Waldohreule könnten dabei helfen.