Einfach daheim kochen: Erbsenpüree mit Schinken
© Getty Images/iStockphoto/Elena Moskalenko/iStockphoto
Wie Sie ganz schnell etwas Gutes aus Erdäpfel, Butter, Kren und Erbsen zubereiten können.
Sie brauchen dafür nur: Erbsen, Erdäpfel, Schinken (für 1 Person)
Und so geht's
Zwei mittelgroße Erdäpfel schälen, in Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser bedecken, salzen, mit Deckel 10 Minuten kochen. 150 g tiefgekühlte Erbsen dazugeben, auf- kochen, 3 Minuten kochen. Kochwasser abgießen, Erdäpfel 5 Minuten zugedeckt ausdampfen lassen. Ein Stück Butter dazu, mit Gabel oder Stampfer cremig stampfen, abschmecken. Inzwischen 1/4 l Wasser mit einer Prise Suppenwürze aufkochen, eine dicke Scheibe gekochten Schinken darin erwärmen. Mit dem Püree anrichten, ein wenig Suppe drübergießen, ev. mit Kren bestreuen.
Kommentare