Junges Haubenlokal am Donauufer schlitterte in Konkurs

Zwei Jahre nach der Eröffnung der neuen exklusiven Gourmet-Adresse direkt am Donauufer in der nagelneuen Stadthalle von Ybbs (Bezirk Melk) melden die Kreditschutzverbände (KSV, AKV) die Zahlungsunfähigkeit der Gute Fang Gastronomie GmbH. und die Eröffnung eines Konkursverfahrens. Per Gläubigerantrag wurde das Verfahren am Donnerstag am Landesgericht St. Pölten eröffnet.

Wie es mit dem Gourmet Restaurant „Der gute Fang“ und dem Bistro  „Fischbar“, die beide von der Wiener Szene-Gastronomin Hannah Neunteufel gegründet und geleitet werden, weitergehen soll, ist noch unklar. Zu wenig Informationen liegen zum Insolvenzverfahren vor.

Erst im November wechselten sich Jubelmeldungen mit bedenklichen Botschaften aus dem Guten Fang ab. Gleich bei der ersten Bewertung zeichnete Gault & Millau die Kochkunst des jungen Küchenchefs Jakob Neunteufel, er ist der Sohn der Geschäftsführerin, mit zwei Hauben aus.

Mit einer frischen innovativen, teils mediterranen Küche samt wohl sortierter Weinkultur verlieh Gaul & Millau dem Einsteiger 14,5 Punkte.

Dem Jubel folgte Ende November eine ernüchternde Mitteilung der Restaurantführung: „Wir machen Winterpause und öffnen in der kommenden Saison mit frischem Schwung!“, hieß es auf der Homepage.

Ab dem Osterwochenende, Ende März 2024, sei man mit sechs Öffnungstagen und neuen Saisonkarten wieder dabei, wurde mitgeteilt. Die Homepage war Freitagfrüh nicht erreichbar.

Probleme werden die wirtschaftlichen Turbulenzen der Guten Fang GmbH. auch der Stadt Ybbs bereiten. Sie vermietet das Restaurant an Neunteufel. 

Stadthalle

Die Generalsanierung und Neugestaltung der Stadthalle strapazierte die Stadtfinanzen bereits auf das Äußerste. Mietausfälle werden das Stadtbudget belasten. Zudem stehen in den nächsten Wochen auch etliche kulturelle Großveranstaltungen an, bei denen ein begleitendes Gastro-Service notwendig ist. "Wir wurden am Donnerstag selbst von dem Konkursantrag überrascht. Wir wissen nicht wer in gestellt hat", sagte Bürgermeisterin Ulrike Schachner. Die Stadt sei selbst Gläubigerin, aber nicht in übermäßigem Ausmaß betroffen, erklärte sie. Groß seien nun die Bemühungen für in den nächsten Wochen anstehende Veranstaltungen in der Stadthalle einen Buffetbetreiber zu finden. Wie es weitergeht sei noch unklar. Offenbar habe die Philosophie des Lokals nicht so recht nach Ybbs gepasst, meinte die Bürgermeisterin.

Höhepunkt ist dann das Kabarett-Festival „Ybbsiade“. Das findet von 4. April bis 4. Mai 2024 in der Stadthalle statt.