Gemüse in Pulverform: Experten haben Vorbehalte
Fünf Portionen Gemüse, Hülsenfrüchte und Obst am Tag – eine davon so groß wie eine geballte Faust. So empfiehlt es die Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährung (AGES).
Genügend Nährwerte, die auf einen Löffel täglich passen, bewerben die Anbieter von „Green Powders“ – dabei handelt es sich um Pulver aus Gemüse und Obst, dem häufig Pflanzenextrakte, Verdauungsenzyme und probiotische Bakterien zugesetzt werden.
Eines der teuersten und aktuell meistbeworbenen Produkte stammt vom US-Anbieter Athletic Greens. Medienberichten zufolge soll das Unternehmen Anfang des Jahres 115 Millionen US-Dollar an Finanzmitteln erhalten haben. Formel-1-Star Lewis Hamilton, Model Cindy Crawford und Schauspieler Hugh Jackman zählen laut Bloomberg zu den Investoren.
Wie man das "Grüne Pulver" sinnvoll verwendet, erklärt Ernährungsexpertin Ursula Pabst.
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