Lidl nimmt sich Zuckerreduzierung in Getränken und Backwaren vor

Der Discounter Lidl nimmt sich in Deutschland im Rahmen seiner Strategie zur Reduzierung von Zucker und Salz nun Getränke und Backwaren vor. "In den kommenden Wochen" würden in den Filialen weitere zuckerreduzierte Produkte erhältlich sein, darunter Cola und Eistee, erklärte Lidl am Donnerstag.

Das Thema Zucker in Getränken und Lebensmitteln hatte durch den am Mittwoch präsentierten Coca-Cola-Report von Foodwatch erneut Auftrieb erhalten. Darin gibt die Verbraucherorganisation dem Konzern eine Mitverantwortung für die Ausbreitung chronischer Krankheiten wie Übergewicht und Diabetes. Foodwatch fordert unter anderem eine Herstellerabgabe auf besonders zuckerhaltige Getränke, wie es sie in anderen Ländern bereits gibt.

Händler selbst aktiv

Viele Händler und Hersteller werden bereits selbst aktiv. Lidl erklärte, derzeit in Erfrischungsgetränken wie Cola und Eistee den Zuckergehalt in einem ersten Schritt "um fünf bis acht Prozent" zu senken. Außerdem werde der Zuckeranteil in 20 Süßgebäck-Artikeln und einigen Backwaren-Produkten wie gefüllten Croissants überarbeitet, erklärte eine Sprecherin.

Bei den Molkereiprodukten werde derzeit "jeder Joghurt" überarbeitet, hieß es weiter. Lidl wolle den Zucker "sukzessive" reduzieren, damit sich Kunden an die veränderte Rezeptur gewöhnen könnten und geschmacklich keinen Unterschied merkten. Lidl hatte Anfang vergangenen Jahres eine Reduktionsstrategie beschlossen und will bis 2025 den Zucker- und Salzanteil in eigenen Produkten um 20 Prozent reduzieren. Begonnen hatte Lidl mit Frühstücksflocken. Bei Salz stehen Produkte wie Chips und Fertiggerichte im Vordergrund.

Der "Wirtschaftswoche" zufolge will auch der Handelskonzern Rewe im Laufe des Jahres rund 100 zuckerreduzierte Eigenmarkenprodukte anbieten. Der Getränkehersteller Eckes-Granini will demnach den Anteil zugesetzten Zuckers in seinen Produkten bis 2020 um zehn Prozent senken. Für Hersteller von Markenprodukten, etwa Dr. Oetker und Bahlsen, sei das Thema ebenfalls interessant und stehe auf der Agenda.