Gratis war gestern: Bis zu 3,60 Euro für Leitungswasser im Lokal
Traditionell gehört in Wiener Kaffeehäusern ein Glas Leitungswasser zum Kaffee dazu. Doch immer mehr Lokale brechen mit dieser Gepflogenheit und verlangen dafür Geld – die Arbeiterkammer kritisiert diese Entwicklung.
Wer zur Konsumation in der Gastronomie ein Gratis-Leitungswasser erwartet, wird immer öfters enttäuscht. Laut einer Stichprobe der Arbeiterkammer (AK) in den touristisch geprägten Gegenden Wiens servierten nur drei von 30 geprüften Lokalen Wasser aus der Leitung gratis, auch bei Speisen- oder anderweitigen Getränke-Bestellungen. Demnach wurden 0,80 bis zu 3,60 Euro für einen halben Liter Wasser kassiert.
AK fordert: „Leitungswasser soll kostenlos bleiben“
Im Vergleich zur AK Erhebung im Jahr 2014 hätten sich die Durchschnittspreise für 0,5 Liter Leitungswasser in Wiener Lokalen um 47,5 Prozent verteuert (2014: 1,39 Euro; 2026: 2,05 Euro). Die Inflation stieg im Vergleichszeitraum um 44 Prozent, so die Kammer.
„Leitungswasser soll kostenlos bleiben, wenn Gäste andere Getränke oder Speisen bestellen“, forderte am Mittwoch die AK. Die Arbeitnehmervertreter rechnen vor: „Bei Kosten von nur 2,27 Euro für 1.000 Liter Wasser aus der Leitung sollte zumindest ein angemessener Preis verlangt werden.“ Die Gastronomie hat in der Vergangenheit betont, dass in den Kosten auch Energie, Löhne, Mieten und vieles mehr enthalten sei.
- Spanien: Restaurants und andere Gastronomiebetriebe müssen ihren Gästen die Möglichkeit bieten, kostenlos nicht abgefülltes Wasser zu trinken. Die Regel gilt landesweit.
- Frankreich: Wer in einem Restaurant konsumiert, kann kostenlos Trinkwasser verlangen. Die französische Verbraucherschutzbehörde bestätigt ausdrücklich, dass Gastronomen ihren Kunden gratis Wasser zur Verfügung stellen müssen.
- Großbritannien: In Lokalen mit Alkohollizenz muss Trinkwasser grundsätzlich kostenlos auf Anfrage angeboten werden.
- Italien: Einen gesetzlichen Anspruch gibt es dagegen nicht. Italiens Kassationsgericht bestätigte 2026, dass ein Hotel einem Gast Leitungswasser verweigern und stattdessen Mineralwasser anbieten durfte.
- Deutschland: Auch hier besteht keine allgemeine gesetzliche Pflicht, Gästen kostenlos Leitungswasser zu servieren.
- EU: Eine einheitliche Gratiswasser-Pflicht gibt es nicht. Die EU-Trinkwasserrichtlinie sieht lediglich vor, dass Mitgliedstaaten die Abgabe von Leitungswasser in Restaurants kostenlos oder gegen eine geringe Servicegebühr fördern können.
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