Die Hamster hatten zudem weniger Ablagerungen in den Blutgefäßen. Diese Plaques können die Gefäße verschließen und Herzinfarkt und Schlaganfall begünstigen. Die Forscher folgerten, dass Capsaicin zur Herzgesundheit beiträgt. Wer fettreich isst, kann mit der Schärfe zumindest das LDL-Cholesterin günstig beeinflussen.

© Richard Fohringer