Wissenschaft

Ist Mozzarella der beste Käse für Pizza?

Ein Kellner serviert eine Pizza mit grünem Salat in einem Restaurant.
Cheddar, Emmentaler, Mozzarella: Für die Wissenschafter aus Australien und China spielte der Geschmack leider keine Rolle.
18.09.14, 06:00

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Ein Kellner serviert eine Pizza mit grünem Salat in einem Restaurant.

A waitress serves pizza at a restaurant in Moscow
Ein Stück Lasagne auf einer Gabel, mit Tomatensauce und Käse zwischen den Nudelschichten.

A ready-made meal of Lasagne is pictured in Dortmu
Ein Laib Gruyère-Käse auf einem Holzbrett.

A wheel of gruyere cheese made the previous day by
Eine Frau betrachtet aufmerksam ein großes Stück Käse mit Löchern.

A member of the jury inspects an Emmentaler during
Eine Auswahl an Schweizer Käse, darunter Le Gruyère, mit kleinen Schweizer Flaggen und „Von Mühlenen“-Logos.

BRITAIN WORLD CHEESE AWARDS
Eine Kellnerin trägt eine Pizza in einem Restaurant.

A waitress serves pizza at a restaurant in Moscow
Ein Stück Käse mit Löchern wird mit einem Messer aufgespießt.

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Viele Mozzarella-Käse schwimmen in Wasser.

ITALY MOZZARELLA
Ein Pizzastück belegt mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

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