Helmut Österreichers Getreiderezepte und Nahrung zum Nachdenken Der Gault-Millau-Koch des Jahrzehnts, seine Frau, seine Söhne und ihre Frauen engagieren sich für Mary's Meals, eine Spendenorganisation, die für Kinder in Ostafrika sorgt. Das Motto: 10 Euro Spende und ein Kind in Ostafrika bekommt ein Jahr lang täglich eine warme Mahlzeit und kann zur Schule gehen. Dabei spielt Getreide eine Rolle. Wie man aus dem preiswerten Rohstoff gutes und gesundes Essen machen kann, lesen Sie auf den folgenden drei Rezepten, die Herr Österreicher zum Nachkochen spendete. Zwischendurch ein paar Fakten über Mary's Meals.

© Alexander Rabl