Essen & Trinken

Falstaff kürte die besten Restaurants des Landes

Der neue Restaurantguide Falstaff ist erschienen. Welche Restaurants des Landes es heuer unter die Besten geschafft haben.

Von Ingrid Teufl

25.02.19, 13:00

Mehr Qualtitätsrestauratns, kontinuierlich hoch und ein neuer Teilnehmer-Rekord: Der neue Restaurantguide des Gourmetmagazins Falstaff zeigt, dass sich die heimische Restaurantszene weiterhin nicht zu verstecken braucht.

Spitze bleibt unverändert

An der Spitze gibt es allerdings keine Überraschung: Das Steirereck hat erneut die Maximalwertung mit 100 Punkten erreicht und verteidigt seinen Titel damit schon 2007. Heuer konnten Heinz und Birgit Reitbauer zusätzlich auch den Titel für die „beste Weinkarte“ des Landes für sich verbuchen.

Neuzugänge

Als Eröffnung des Jahres konnte sich Fabian Günzel mit seinem „Aend“ durchsetzen, Joji Hattori (Shiki) wurde als „Gastronom des Jahres“ mit seiner Interpretation zeitgenössischer japanischer Küche ausgezeichnet.

Gelungener Restaurant-Neuzugang in Wien: Das Bruder

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Neuer Falstaff-Restaurantguide: Die besten Neueinsteiger

Zum besten Beisl kürte man heuer das "Pichlmair zum Herkner". Und: Erster Preisträger der neu eingeführten Kategorie „Nachhaltigkeit“ ist das „Floh“ in Langenlebarn.

Generell verzeichnete die Falstaff-Redaktion heuer eine Rekordzahl an Teilnehmern. Mehr als 25.000 Votings von rund 18.800 Gästen bilden das Fundament des Rankings.