┬ę Getty Images/iStockphoto/beats3/iStockphoto

freizeit Essen & Trinken
05/02/2021

So gelingt der perfekte Cheesecake zum Muttertag

Lust auf ein Muttertagspicknick? Dieses Cheesecake-Rezept macht es perfekt.

von Heidi Strobl

Ob Cheesecake oder Topfentorte, ob kalt oder warm, ob mit Limette, Vanille oder pur: sie ist schnell ger├╝hrt und macht viel Freude. Ob daheim oder beim Muttertagspicknick.

F├╝r eine gro├če Springform 6 Eier trennen. Die Dotter mit 100 g Feinkristallzucker cremig r├╝hren. 1 kg Topfen (20 % Fett) dazugeben und glatt r├╝hren. 4ÔÇůEL (ca. 100 g) weiche Butter, 2 EL (ca. 40ÔÇůg) Maizena und 4 EL (ca. 80 g) Grie├č einr├╝hren. 1 Limette waschen, abtrocknen, Schale hineinreiben.

Das Eiwei├č mit 100 g Zucker und einer Prise Salz zu festem Schnee schlagen, diesen behutsam unter die Masse heben. Die Masse in eine ausgebutterte Springform f├╝llen und im vorgeheizten Backrohr bei 160 ┬░C Umluft 50-60 Minuten goldig gelb backen. Dann den Ofen abschalten und einen Spalt ├Âffnen, die Torte darin abk├╝hlen lassen. Mit Bl├╝ten, Melisse- oder Minzbl├Ąttchen und/oder mit Beeren dekorieren. Und wenn Sie den Zucker weglassen, statt dessen gehackte Kr├Ąuter und geriebenen K├Ąse unterheben, wird aus der Masse eine pikante Torte.

ein ActiveCampaign Newsletter Widget Platzhalter.

Wir w├╝rden hier gerne ein ActiveCampaign Newsletter Widget zeigen. Leider haben Sie uns hierf├╝r keine Zustimmung gegeben. Wenn Sie diesen anzeigen wollen, stimmen sie bitte ActiveCampaign, LLC zu.

Jederzeit und ├╝berall top-informiert

Uneingeschr├Ąnkten Zugang zu allen digitalen Inhalten von KURIER sichern: Plus Inhalte, ePaper, Online-Magazine und mehr. Jetzt KURIER Digital-Abo testen.

Kommentare

So gelingt der perfekte Cheesecake zum Muttertag | kurier.atMotor.atKurier.atFreizeit.atFilm.atImmmopartnersuchepartnersucheSpieleCreated by Icons Producer from the Noun Project profilkat