So schmeckt´s in der Bar Kalamansi von Kevin Kostner

Kevin Koster ist ein Barkeeper der Extraklasse: Nach etlichen Stationen bei den besten Adressen weltweit, startete er im vergangenen Jahr sein eigenes Pop-up-Barprojekt im Café Grüner Salon. Coronabedingt war jedoch nach einem Monat schon wieder Schluss. Nun ist das Kalamansi zurückgekehrt: Mit neuen Kreationen und Konzepten im Gepäck: Man sieht sich als eine Art Kompetenzzentrum, wo auch Gast-Barkeeper ihr Können zeigen. Koster selbst überzeugt mit puristischen und subtilen Eigenkreationen wie etwa „YUZU Oida!“ – Zitrusfrüchte aller Art spielen dabei die Hauptrolle. Auch Klassiker werden gemixt – immer aber mit einem überraschenden Geschmacksmoment.

Bar Kalamansi (im Café Grüner-Salon): Wien 6, Hirschengasse 8, Fr u. Sa 18-1, Tel.: 0676/703 23 36