FEINSINN-GenussLokal: Philipp Flatz stärkt Niederösterreich
Das FEINSINN-GenussLokal in Rohrendorf bei Krems steht für echte Nachhaltigkeit, gelebte Regionalität und kompromisslose Qualität. Gründer und Küchenchef Philipp Flatz arbeitet eng mit landwirtschaftlichen Betrieben, Produzenten und Winzern aus dem Kremstal und der Umgebung zusammen. Sein Ziel: Ein kulinarisches Erlebnis schaffen, das auf nachvollziehbaren Werten basiert und die regionale Wirtschaft stärkt.
Regionale Zutaten und kurze Lieferwege im Kremstal
Ein Grundprinzip des FEINSINN-GenussLokal in Rohrendorf bei Krems ist die Reduktion auf das Wesentliche – auch logistisch. Die meisten Zutaten stammen aus dem Kremstal oder aus einem Umkreis von wenigen Kilometern, viele davon in Bio-Qualität. Diese Nähe schafft Vertrauen und ermöglicht volle Transparenz in Bezug auf Herkunft und Verarbeitung. Ein Vorteil, der sowohl der Umwelt als auch den Gästen zugutekommt. Nachhaltige Gastronomie heißt hier: bewusst einkaufen, saisonal denken, respektvoll verarbeiten.
Bodenständige Gourmetküche mit Kreativität
Die Küche im FEINSINN-GenussLokal vereint die Bodenständigkeit der niederösterreichischen Wirtshauskultur mit der Raffinesse eines kreativen Fine-Dining-Ansatzes. Abends setzt das Team auf regionale Zutaten, viele davon in Bio-Qualität, kombiniert mit modernen Akzenten und internationalen Aromen. Philipp Flatz verbindet klassische Techniken mit neuen Ideen, lässt traditionelle Rezepte neu aufleben und interpretiert sie mit Fingerspitzengefühl. Gäste genießen einen klaren, geschmacklich präzisen MittagsGenuss und ein Abendangebot, das inspiriert, aber nie prätentiös wirkt.
Frühstückskultur mit regionalem Anspruch
Das Frühstück im FEINSINN hat sich längst zu einem Anziehungspunkt für Feinschmecker aus ganz Niederösterreich entwickelt. Ob Hausgemachte Aufstriche, Brote, die gemeinsam mit regionalen Bäckern entwickelt wurden oder regionale Highlights – jedes Detail folgt dem Konzept regionaler Verantwortung und ehrlicher Zubereitung.
FEINSINN-GenussLokal als Ort der Begegnung
Was Philipp Flatz mit dem FEINSINN-Genusslokal geschaffen hat, ist mehr als ein Gourmet-Restaurant. Es ist ein Ort, an dem Handwerk und Herkunft, Innovation und Respekt, Gast und Gastgeber zusammenkommen. Die enge Zusammenarbeit mit Produzenten aus Rohrendorf, Krems und der Region stärkt die lokale Wirtschaft und bringt das Bewusstsein für Qualität zurück auf den Teller.
Fine Dining im ländlichen Niederösterreich
Gerade in einer Weinregion wie dem Kremstal zeigt das FEINSINN-GenussLokal, dass Fine Dining und bodenständige Küche kein Widerspruch sind. Hier wird gelebte Nachhaltigkeit mit einem starken Bezug zur Region verbunden – ein kulinarischer Impuls, der weit über Rohrendorf hinaus Wirkung entfaltet.
Jetzt mehr über das Konzept erfahren und einen Tisch reservieren www.genusslokal.at.
FEINSINN-GenussLokal e.u.
Philipp Flatz
Leisergasse 29
3495 Rohrendorf bei Krems
+43 677 1808 6976