Cocktail-Auszeit im Herzen der St. Pöltner Innenstadt

Mit ihren Cocktails und Drinks hat sich die Bar „Yesterday“ in St. Pölten nicht nur über die Landesgrenzen hinaus einen hervorragenden Ruf erworben, auch das Branchenmagazin „Falstaff“ war bereits voll des Lobes. Sehr zur Freude von Chef Oliver Kloiber und seinem Team.

Jetzt hat das Yesterday Konkurrenz bekommen, wenngleich in St. Pölten auf alle Fälle Platz für zwei gute Bars sein sollte.

Eine gute Zeit haben

„Chameleon Bar“ nennt sich das neue Innenstadt-Lokal am Herrenplatz, hier wollen die beiden gebürtigen St. Pöltner Michael Müller und Benjamin Pflügl den Gästen eine gute Zeit mit guten Cocktails bescheren.

Ambiente

Hinter dem Konzept steckt aber mehr als nur ein ausgiebiges Cocktailmenü. Geboten werden den Kunden auch visuelle Eindrücke, die für ein ganz besonderes Ambiente sorgen sollen.

„Ein Crossover-Projekt zwischen Medientechnik und Gastronomie hatte ich schon ewig im Kopf“, erzählt Pflügl, der früher als DJ sehr aktiv in der Gastro-Szene unterwegs war. Im Sommer 2022 kam ihm dann schließlich die „Erleuchtung“.

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„Bei einem relativ schlechten Kinofilm hatte ich plötzlich erstmals ein richtig klares Bild von unserer Bar. Bei Zuschauen war mit nämlich dermaßen langweilig, dass ich mein Gehirn derweil anderweitig beschäftigen konnte. Herausgekommen ist die Vorstellung, wie es wäre, Leuten an nur einem Ort jedes beliebige Ambiente bieten zu können.“

Somit hatten sie zwei gefunden: Michael Müller, der bereits in einigen der besten Cocktailbars gearbeitet hat, sorgt für den gastronomischen Teil, Pflügl wiederum für das multivisuelle Konzept mit einem Hochleistungskurzdistanz-Beamer.

Faire Entlohnung

Mitte September erfolgte schließlich die offizielle Eröffnung, jetzt ist die Gastro-Szene in der Landeshauptstadt um ein Angebot reicher.

„Wir freuen uns über ein echtes Top-Team. In diesem Zusammenhang ist es uns besonders wichtig, unsere Mitarbeiter fair und ihrer großartigen Leistung entsprechend zu entlohnen“, betont Pflügl.

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