Neue Wirtin übernimmt verwaiste Gaststätte im Rothschildschloss
Große Freude bei den Stadtverantwortlichen über die neue Schlosswirtin: Vizebürgermeister Armin Bahr (SPÖ), die neue Pächterin Roswitha Aigner, Bürgermeister Werner Krammer (ÖVP) und Stadtrat Peter Engelbrechtsmüller (ÖVP)
- Roswitha Aigner wird neue Pächterin und Schlosswirtin im Rothschildschloss in Waidhofen/Ybbs.
- Der Pachtvertrag wird im April vom Waidhofner Gemeinderat abgesegnet, Eröffnung zwischen Ende Mai und Anfang Juni.
- Aigner plant eine Gastronomie mit regionalen und saisonalen Produkten, um die Waidhofner Innenstadt zu beleben.
Frohe Osterbotschaft für die Waidhofner Innenstadt und das touristische und gastronomische Geschehen der Stadt. In die Gastwirtschaft im Rothschildschloss kommt wieder Leben.
Der neue Wirt in der Taverne im sogenannten Stöckl-Gebäude des Rotschildschlosses ist eine Wirtin: Die profunde Gastro-Expertin und gebürtige St. Leonharderin Roswitha Aigner wird Ende Mai die traditionsreiche Gaststätte im Schloss der Stadtgemeinde als Pächterin übernehmen.
Pächterin für die Gastwirtschaft im malerischen Schloss wurde gefunden
Der Pachtvertrag soll noch in der April-Sitzungsrunde des Waidhofner Gemeinderats abgesegnet werden. Nach dem Rückzug des Wirtes Andreas Vielhaber Ende Februar, stand die Stadt als Schlossbesitzer binnen weniger Monate zum zweiten Mal ohne Betreiber der wichtigen Schlosswirtschaft da.
"Wir freuen uns sehr, eine in der Bevölkerung so geschätzte Gastgeberin für den Schlosswirt gefunden zu haben“, freut sich Bürgermeister Werner Krammer.
Roswitha Aigner hat ihre Lehre im Gasthof Ettel in St. Leonhard am Walde absolviert und war dann im Hotel „Schloss an der Eisenstraße“ der Familie Scheiblauer sowie im Stiftsmeierhof Seitenstetten tätig.
Im Team des früheren langjährigen Schlosswirts Andreas Plappert arbeitete sie bereits bis 2024 in der Gaststätte, die sie nun selbst führen wird.
"Gastgeberin aus Leidenschaft"
Zuletzt werkte die "die Gastgeberin aus Leidenschaft“ im Hotel Exel in Amstetten, das nun von Andreas Plappert geleitet wird.
"Der Schlosswirt liegt mir sehr am Herzen. Es ist mir wichtig, die Gastronomie in Waidhofen zu beleben und jeden Gast herzlich willkommen zu heißen“, so Roswitha Aigner.
Das erwartet zukünftige Gäste
Regionale und saisonale Produkte sollen die Basis der künftigen Schlosswirt-Küche bilden. Der genaue Eröffnungstermin und die Öffnungszeiten werden in den nächsten Wochen ausgearbeitet.
Los gehen soll es jedenfalls zwischen Ende Mai und Anfang Juni.
Kommentare