So kinderleicht kochst du gute Fleischlaberln

Zutaten

300 g gemischtes Faschiertes

1 Ei

1 alte Semmel

1 kleine Zwiebel

1 Knoblauchzehe

½ TL Oregano

Salz, Pfeffer, Öl

Du brauchst: Schüssel, Pfanne, 20 Minuten

Und so geht's:

1. Lege die Semmel in eine Schüssel, übergieße sie mit Wasser. Schäle Zwiebel und Knoblauch, schneide beides möglichst fein.

2. Gib das Fleisch in eine Schüssel. Schlage das Ei auf, gib es dazu. Füge Zwiebel, Knoblauch, Oregano, eine feste Prise Salz und eine kleine Prise Pfeffer hinzu.

3. Hebe die inzwischen weich angesaugte Semmel aus dem Wasser und drücke sie mit den Händen fest aus. Gib sie zum Fleisch, verknete alles gut mit den Händen.

4. Forme kleine, möglichst flache Laberln aus der Masse. Erhitze 2 EL Öl in einer Pfanne, lege die Laberln hinein, brate sie auf jeder Seite ca. 3–4 Minuten.

Ja, schon, aber zum Grillen eignen sich Ćevapčići besser. Sie werden aus Rind- oder Lammfleisch gemacht, ohne Ei und ohne Semmel, dafür mit scharfer Chiliwürze.