Lokaleröffnungen in Wien: 9 neue Food-Hotspots für die Hauptstadt

Lust auf Österreich_Food Hotspots
Von Fine Dining, bis zu regionaler Marktküche, Marktküche und Schnitzelsemmel: 9 neue Foodie-Hotspots für Wien im Herbst 2023. Die Insidertipps der Redaktion.

Foodies aufgepasst: Der Herbst bringt wieder Lokaleröffnungen in Wien mit sich. Zwischen Fine Dining-Konzepten, Dependancen von renommierten Kaffeehäusern, regionaler Marktküche am Kutschkermarkt, Schnitzelsemmeln von Figlmüller oder dem guten alten Wiener Würstelstand kann man gut und gerne den Überblick verlieren. Das sind unsere Tipps.

1. Café Engländer am Praterstern, 1020 Wien

Vor knapp einem Jahr hat am Praterstern das vegetarische Restaurant Pure eröffnet, das nun von Engländer-Chef Christian Wukonigg übernommen wurde. Er etabliert dort einen zweiten Standort seines Kult-Cafés in der Innenstadt – wobei sich auch hier JournalistInnen, PolitikerInnen und SchauspielerInnen treffen sollen. Die Eröffnung ist am 11.Oktober 2023, die Küche und die Preise entsprechen dem „großen Bruder“ in der Postgasse.

Praterstern 9
1020 Wien
+43 1 9668665

www.cafe-englaender.com

Ab 11. Oktober auch mit einer Filiale am Praterstern: Das Café Engländer

Ab 11. Oktober auch mit einer Filiale am Praterstern: Das Café Engländer

2. Restaurant Doubek, 1080

Stefan Doubek erkochte zuletzt für die Umar Fisch Bar am Naschmarkt drei Hauben. Nun wagt er mit Partnerin Nora Pein den Sprung zum eigenen Restaurant – und zwar (Ironie des Schicksals) in der Kochgasse in der Josefstadt. Die Eröffnung des Restaurant Doubek kann man gut und gerne als ambitioniertes Unterfangen bezeichnen: verteilt auf drei Ebenen und mehr als 300 Quadratmeter Fläche wird auf gerade Mal acht Tischen für 22 Gäste ein 14- bis 16-Gänge-Menü serviert. Natürlich spielen hier Fisch und Meeresfrüchte eine tragende Rolle, wobei mit eigens entwickelten Feuerküche gezaubert wird.

Stefan Doubek eröffnet mit Partnerin  Nora Pein ein eigenes Restaurant

Stefan Doubek eröffnet mit Partnerin  Nora Pein ein eigenes Restaurant

3. Steinhart, 1100 Wien

Die Gastro-Profis Florian Steiner und Klaus Hartl widmen sich einem neuen Projekt: In der ehemaligen Gösserhalle in Favoriten haben sie mit dem „Steinhart“ nicht nur ihre Familiennamen fusioniert, sondern auch ihr Expertenwissen: Ergebnis ist ein Fine-Dining Restaurant mit modern interpretierter österreichischer Küche und ausgewählten heimischen Weinen. Das Mittagessen gibt´s als lockeren Self-Service, am Abend steht Casual-Fine-Dining auf dem Programm. Im Vordergrund stehen regionale Produzenten, es gibt sowohl vegetarische als auch vegane Küche und auch FleischliebhaberInnen kommen auf ihre Kosten.

Erika-Krenn-Promenade 15/1/1
1100 Wien
+43 660 1100 122

www.dassteinhart.at

4. Das Kutsch, 1180 Wien

Das Kutsch am Kutschkermarkt steht für österreichische Küche mit regionalen Marktprodukten, jedoch ist auch ein internationaler Einschlag zu schmecken. Kein Wunder, denn Max Maierhofer hat  kulinarische Erfahrungen in San Francisco, Ibiza und Faro gesammelt. Dass dieses Konzept funktioniert, davon kann man sich beim täglich wechselnden Mittagsmenü, beim 4-Gänge-Markt-Menü, beim samstäglichen Wochenendbrunch und beim Sonntagsbraten überzeugen.

Schopenhauerstraße 19, Ecke Kutschkergasse 15
1180 Wien
+43 676 3668849

www.kutsch.at

Das Kutsch

Das Kutsch

5. NineOfive, 1040 Wien

Sebastian Georgi ist als Sommelier in der Haubengastronomie bekannt. Kein Wunder also, dass in seinem Restaurant NineOfive Wein eine tragende Rolle spielt - glasweise, flaschenweise, literweise - und zwar von etablierten SpitzenwinzerInnen und Newcomern. Die Weinkarte stimmt also schon einmal, aber auch das Essen dazu: Georgi möchte nämlich mit seinem Restaurant Casual Fine Dining ins Freihausviertel bringen. Highlight ist die Pizza Napoletana, die nach 72 Stunden Fermentierung in original italienischen Steinöfen gebacken wird.

Mühlgasse 20/1
1040 Wien
+43 1 238 6594

www.nineofive-wien.at

Pizza Napoletana im NineOfive

Pizza Napoletana im NineOfive

6. Brioche & Brösel, 1010 Wien

Wiener Burger heißt der Bestseller bei Brioche & Brösel, wo die Wiener Schnitzel-Dynastie Figlmüller einen ehemaligen Würstelstand in der Rotenturmstraße aufgepeppt hat. Neben dem Wiener Burger, bestehend aus Kalbsschnitzel im Brioche Bun, Zitronen, Zwiebelmarmelade, Petersilmayonnaise und Salat gibt es noch den Tafelspitz-Burger mit sous-vide-gegartem Fleisch, Kren, Schnittlauchsauce und Kartoffelstroh. Dazu gibt´s Trüffelchips und als Nachspeise den Klassiker Manner Schnitten. Fast Food auf Wienerisch übersetzt.

Rotenturmstraße 21
1010 Wien

www.instagram.com/briocheundbroesel/

7. Maya Garten, 1020 Wien

Die One Life Group rund um den Szeneastronomen Joachim Natschläger, den man aus dem O-Club oder dem Champagnerclub Heidi kennt, hat im Juli ein neues Restaurantkonzept eröffnet. Der Maya Garten ist eine Beachbar an der Donau, bei dem die Türen für Walk-ins offen stehen und in der man das Programm gerade auf Wintermodus umstellt. Wie es sich für eine Beachbar gehört findet man auf der recht überschaubaren Karte Vorspeisen, Burger und die dazu passenden  Fries. Und natürlich coole Drinks dazu.

Handelskai 343
1020 Wien
+43 660 666 6826

www.maya.garden

8. ExtraWürstel, 1020 Wien

Felix Fuchs, der zuvor beim Wiener Würstelstand im achten Bezirk Pikantes brutzelte, hat nun gemeinsam mit seinem Bruder eine neue Wirkungsstätte gefunden: Einen Hipster-Würstelstand auf der Taborstraße. Hipster deswegen, weil es zwar Klassiker wie Käsekrainer oder Bosna gibt, Letztere allerdings mit Kimchi von  Cucina Alchimia und einer Mayonnaise aus fermentierten Sojabohnen belegt wird. Auch Vegetarier kommen bei super-crunchy paniertem Karfiol und umami-feuriger Sauce auf ihre Kosten.

Taborstraße 38
1020 Wien

www.instagram.com/extra_wurstel/

7. Kaan, 1070 Wien

Gökhan und Birgit Yolacan sind in ein von einem Archtiektenduo gestaltetes Lokal im Museumsquartier eingezogen und servieren dort türkische Küche. Neben den türkischen Speisen lädt vor allem auch die Einrichtung zum Verweilen ein, die Deckenfließen wurden beispielsweise direkt aus Istanbul importiert und unterstreichen somit ein stimmiges Konzept.

Das Kaan im MQ

Das Kaan im MQ

Wir wünschen viel Spaß beim Testen der neuen Restaurants!

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