Gans einfach

Tranchieren wie ein Profi

So tranchieren Sie eine Gans. Anleitung von Stefan Schartner, Restaurant Herrlich in Wien 1.
11.11.2014, 05:04

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Ein Teller mit gebratener Gans, umgeben von herbstlicher Dekoration.
Ein Teller mit gebratener Gans, umgeben von herbstlicher Dekoration.

Gans (10)
Ein gebratener Vogel, möglicherweise eine Gans oder Ente, liegt auf einer weißen Platte.

Gans (01)
Ein tranchierter, goldbraun gebratener Truthahn wird mit Messer und Gabel zerlegt.

Gans (1)
Ein Koch tranchiert eine gebratene Gans mit einer Tranchiergabel und einem Messer.

Gans (03)
Ein Messer schneidet in eine gebratene Ente.

Gans (04)
Ein Koch tranchiert eine gebratene Gans mit Messer und Gabel.

Gans (05)
Ein Messer schneidet ein Stück gebratenes Fleisch.

Gans (2)
Ein Braten wird mit Messer und Gabel tranchiert.

Gans (3)
Ein tranchierter, gebratener Truthahn mit Füllung auf einer weißen Platte.

Gans (4)
Ein Teller mit Entenkeule, Kartoffelknödel und Beilagen vor weihnachtlicher Dekoration.

Gans (12)

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