Wahl 2014

Die besten Restaurants Südamerikas

Zwei Köche, eine Frau und ein Mann, stehen nebeneinander vor einem Regal mit Brotlaiben.
Die Küche Südamerikas ist im Kommen. Jetzt wurden die besten Restaurants des Jahres gekürt.
Von Ingrid Teufl
05.09.14, 06:00
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Zwei Köche, eine Frau und ein Mann, stehen nebeneinander vor einem Regal mit Brotlaiben.

Restaurant "Central", Lima, Peru. Virgilio Martine…
Nahaufnahme von vier mundgerechten Häppchen mit roter Bete und Frischkäse auf einem Teller.

Restaurant "Central", Lima, Peru. Virgilio Martine…
Ein Teller mit einem kunstvoll angerichteten Gericht, garniert mit Kräutern und knusprigen Elementen.

Restaurant "Central", Lima, Peru. Virgilio Martine…
Ein Mann in Kochkleidung steht mit verschränkten Armen vor einem Fenster.

Restaurant "Astrid Y Gaston", Lima, Peru, Chef: Ga…
Ein Stück Fisch mit dunkler Soße wird auf einem Teller mit weißen Dekorationen und Blüten serviert.

Restaurant "Astrid Y Gaston", Lima, Peru, Chef: Ga…
Ein Teller mit Jakobsmuscheln, Fleisch und kleinen weißen Blüten auf dunkler Soße.

Restaurant "Astrid Y Gaston", Lima, Peru, Chef: Ga…
Ein großes, helles Gebäude mit einem Turm unter einem bewölkten Himmel.

Restaurant "Astrid Y Gaston", Lima, Peru, Chef: Ga…
Ein lächelnder Koch sitzt in einem Restaurant.

Restaurant D.O.M. Sao Paulo,Brasilien. Koch Alex …
Ein Teller mit einem Geflügelgericht, begleitet von Gemüse und Sauce.

Restaurant D.O.M. Sao Paulo,Brasilien. Koch Alex …
Ein elegant gedeckter Speisesaal mit Tischen und Stühlen unter einem Kronleuchter.

Restaurant D.O.M. Sao Paulo,Brasilien. Koch Alex …
Ein Mann im Kochhemd trägt eine lachende Frau huckepack.

Restaurant Mani, Brazil, Platz 4 Latin AmericaR…
Ein Teller mit rotem Risotto, garniert mit Sprossen und kleinen roten Würfeln auf weißen Tupfen.

Restaurant Mani, Brazil, Platz 4 Latin AmericaR…
Ein Teller mit kunstvoll angerichteten Nudeln und Kräutern in einer hellen Soße.

Restaurant Mani, Brazil, Platz 4 Latin AmericaR…
Ein helles Restaurant mit Tischen, Stühlen und einem auffälligen Kronleuchter.

Restaurant Mani, Brazil, Platz 4 Latin AmericaR…
Ein lächelnder Koch in Kochjacke und Schürze lehnt an einer Betonwand.

Restaurant Borago, Santiago, Chile, Koch Rudolfo G…
Geröstete Fischstücke mit Kräutern auf einem weißen Teller, dekoriert mit einem verkohlten Ast.

Restaurant Borago, Santiago, Chile, Koch Rudolfo G…
Eine Auswahl an bunten Beeren auf einem runden, grauen Stein, der auf Erde liegt.

Restaurant Borago, Santiago, Chile, Koch Rudolfo G…

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