Essen & Trinken

Gault&Millau: Die besten Köche und ihre Restaurants

Porträt eines Mannes mit Bart und langen, gewellten, dunklen Haaren.
Der Überblick aus dem aktuellen Gault&Millau.
24.10.18, 19:00
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VIER HAUBEN:

KONSTANTIN FILIPPOU, Konstatin Filippou, Wien

Porträt eines Mannes mit Bart und langen, gewellten, dunklen Haaren.

Konstantin Filippou

SILVIO NICKOL, Silvio Nickol Gourmet Restaurant, Wien

Porträt von Silvio Nickol, einem Koch in schwarzer Kochjacke.

Honorarfrei für Print und Online, Silvio Nickol, Palais Coburg, Haubenkoch, Restaurant, Wien

KARL UND RUDOLF , Obauer, Werfen, Salzburg

Zwei Köche in Kochjacken stehen vor einem Baum mit grünen Blättern.

Honorarfrei für Print und Online, Rudi (l) und Karl Obauer, Werfen, Haubenkoch

HEINZ REITBAUER, Steirereck im Stadtpark, Wien

Eine Frau und ein Koch stehen vor dem Restaurant Steirereck in Wien.

Heinz Reitbauer: strahlender Sieger.

SIMON TAXACHER, Simon Taxacher, Kirchberg in Tirol

Ein Mann in Kochjacke blickt in die Kamera.

Simon Taxacher 

DREI HAUBEN:

JUAN AMADOR, Amador, Wien

JAMES BARON, Tannenhof, St. Anton am Arlberg, Tirol

James Baron Tannenhof lächelt in einer Küche.

THOMAS DORFER, Landhaus Bacher, Mautern, Niederösterreich

Ein Koch in Kochuniform steht vor einem Restaurantgebäude.

ANDREAS DÖLLERER, Döllerer, Golling, Salzburg

Ein lächelnder Mann mit braunen Haaren und einem weißen Hemd blickt zur Seite.

ALEXANDER FANKHAUSER, Alexander; Fügenberg, Tirol

Alexander Fankhauser.

ROLAND HUBER, Le Ciel by Toni Mörwald, Wien

HARALD IRKA, Saziani Stub’n, Straden, Steiermark

Harald Irka hält einen Holzpfahl in einem Weinberg.

Harald Irka

MARTIN KLEIN, Ikarus, Salzburg

MARKUS MRAZ, Mraz & Sohn, Wien

Drei Köche stehen in einer Küche vor dampfenden Töpfen.

Markus Mraz (m) mit seinen beiden Söhnen Manuel und Lukas (r).

MAX NATMESSNIG, Schualhus Chefs Table, Lech am Arlberg, Vorarlberg

Max Natmessnig, Chefkoch, steht vor dem „Schualhus“.

Max Natmessnig

BENJAMIN PARTH, Stüva, Ischgl, Tirol

Ein lächelnder Mann, vermutlich Benjamin Parth, trägt ein Kochhemd.

THORSTEN PROBOST, Griggeler Stuba, Lech am Arlberg, Vorarlberg

HELMUT UND PHILIP RACHINGER, Mühltalhof, Neufelden, Oberösterreich

Spargelfan Philip Rachinger.

Spargelfan Philip Rachinger

ANDREAS SENN, SENNS.Restaurant, Salzburg

MARTIN SIEBERER, Paznaunerstube, Ischgl, Tirol

Porträt von Martin Sieberer, der an einem Holzbalken lehnt.

Martin Sieberer

ALAIN WEISSGERBER, Taubenkobel, Schützen am Gebirge, Burgenland

Ein Mann in blauer Arbeitskleidung steht an einem Gartenzaun.
kurier.at, elmo

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