Säuerlich-süßer Rhabarber-Crumble
Herrlich knusprig und saisonal: Wer könnte bei diesem Rhabarber-Crumble widerstehen?
Übersicht
ca. 45 Minuten
einfach
Zutaten
Portionen
Weizenmehl
Haferflocken
gehackte Mandeln
Rhabarber
Himbeeren
Butter
Rohrzucker
Speisestärke
Salz
Zubereitung Streusel
1 / Für die Streusel Mehl, Haferflocken, gehackte Mandel, Zucker und Salz mit der zerstückelten Butter erst in der Küchenmaschine oder Mixer, dann mit den Fingern zu Streuseln verarbeiten.
2 / Diese dann in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung Frucht-Schicht
1 / Den Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Rhabarber putzen und schälen sowie in ein bis zwei Zentimeter große Stücke schneiden.
2 / Die Rhabarberstücke mit Zucker, Stärke und mit den Beeren vermischen. In eine leicht gefettete, ofenfeste Form geben.
3 / Die Streusel über dem Obst verteilen und ca. 30 bis 35 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind.