Pizzeria "Mio": Die neapolitanische Pizzeria am Stadtpark
Schon wieder eine neapolitanische Pizzeria? Herbert Hacker über die neue Pizzeria "Mio" am Stadtpark.
Werden neapolitanische Pizza-Lokale langsam inflationär?
Ja, definitiv. Pizza-Lokale eröffnen in Wien gefühlt im Monatstakt. Und alle legen Wert auf die Feststellung, dass sie authentische neapolitanische Pizzen machen. Die römische Pizza-Variante fristet hierzulande dagegen ein eher kümmerliches Dasein. Charakteristisch für die Teigfladen nach neapolitanischer Art ist unter anderem der dicke Teigrand, der im Idealfall luftig und weich ist.
Pizzeria "Mio" am Stadtpark
©Olia Creations/Natalia DunajskaBeschreibung
€€
italienische Küche
88 von 100
Wie sind die Pizzen im "Mio"?
Rund herausgesagt: ausgesprochen gut. Das "Mio" am Stadtpark ist bereits das zweite Lokal des Inhabers Jakob Baran, er betreibt auch im Donauzentrum ein Lokal dieser Art. Und das mit Erfolg. Monatlich wird dort eine Tonne Mozzarella verarbeitet. Es werden Pizzen in verschiedensten Varianten mit und ohne Tomatensauce serviert. Teig und was drauf kommt ist von einer Qualität, wie sie selten ist. Aber auch Spaghetti alla Carbonara sind ausgezeichnet, wobei Carbonara nichts mit der neapolitanischen Küche zu tun hat, sondern der römischen zugeordnet wird.
Vitello tonnato als Pizza?
Eines der schrägsten Gerichte im Haus ist die Kombination aus Vitello tonnato und Pizza. Klingt abwegig, ist aber erstaunlicherweise wirklich gut. Man glaubt es kaum.
"Mio" am Stadtpark
©Olia Creations/Natalia DunajskaWer steht im "Mio" am Pizza-Ofen?
Der aus Neapel stammende Pizzaiolo Antonio Arino wurde 2024 zum "Pizza-Europameister" gekürt und nahm 2025 an der "Pizza-Weltmeisterschaft" in Neapel teil. Dabei wurde er immerhin Zwölfter. Fazit: der Mann weiß, was er tut.
Bewertung
44 von 50
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9 von 10
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Kontakt
Landstraßer Hauptstraße 2, 1030 Wien
Mo–Do & So: 11– 23, Fr & Sa: 11– 01