Kinderleicht: Butterkeks

1. Schalte den Ofen auf 180°C. Rühre die Butter mit dem Zucker schaumig.

2. Schlage die Eier in ein Schüsserl auf, verquirle sie, rühre sie nach und nach in die Butter-Zucker-Mischung.

3. Hebe das Mehl unter und rühre, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn du willst, kannst du den Teig jetzt mit ein wenig Vanillepulver, gemahlenem Zimt, Ingwer oder abgeriebener Zitronenschale würzen.

4. Fülle den Teig in einen Spritzsack, tupfe kleine Klekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Backe die Keks ca 10 Minuten mit Umluft. Lasse sie auskühlen. Aufbewahren kannst du die Keks in einer Keksdose, darin halten sie mehrere Tage. *)

*) Hier lass dir helfen.

Was ist ein Spritzsack?

LILLI WEISS ES: Ein Spritzsack ist ein Werkzeug, mit dem Konditoren arbeiten – dreieckig, aus festem Gewebe, an der schmalen Seite ist ein Loch mit einer Spritztülle.
Ersatzweise kannst du aber auch einfach einen Gefrierbeutel verwenden, bei dem du nach dem Einfüllen des Teiges ein Eck wegschneidest.