Leben

Kinderleicht: Bunte Käsekugeln

Eine stilisierte Illustration von vier Kindern, die mit Zutaten und Blumen hantieren.
Zutaten: 150 g Mascarpone, 100 g geriebener Parmesan, 2 EL gemahlene Haselnüsse, Salz, Pfeffer, Kräuter, essbare Blütenblätter Du brauchst: 1 Schüssel, 15 Minuten
Von Heidi Strobl
15.07.14, 15:22
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1. Verrühre Mascarpone, Parmesan und Haselnüsse mit einem Löffel. Würze mit Salz und Pfeffer.

2. Zupfe die Blätter der Kräuter und die Blütenblätter von den Stielen, hacke sie getrennt voneinander fein. *)

3. Forme aus der Käsemasse kleine Kugeln (zirka 1-2 cm Durchmesser).

4. Wälze sie in den verschiedenen Kräutern und Blüten. Lege sie wie Pralinen in eine Schale, serviere sie als Vorspeise oder zur Jause.

*) Hier lass dir helfen.

Welche Kräuter und Blumen soll ich verwenden?

LILLI WEISS ES: Für grüne Kugeln kannst du Basilikum, Zitronenmelisse, Schnittlauch oder Löwenzahn hacken. Orangefarbene Kugeln bekommst du mit Ringelblumen, rosafarbene mit Rosen oder Stockrosen, lilafarbene mit Lavendelblüten.

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