buchTIPP: Süß eingekocht und sauer eingelegt

Neben seinen großen, prächtigen Bildbänden über Paradeiser und Chili hat der burgenländische „Paradeiserkaiser“ Erich Stekovics jetzt gemeinsam mit der Journalistin Julia Kospach zwei vergleichsweise kleine, bescheidene, aber nicht minder interessante Büchlein herausgebracht. Sauer und süß – jeweils 33 Rezepte von Salzgurke bis Ölpfefferoni, von Mieze Schindler im Glas bis zu Hagebuttenmarmelade.

Die Rezepte und mitgelieferten Tipps, Tricks und Geschichten möchten dazu anregen, das, was lange Zeit ganz selbstverständlicher Teil der Alltagsküche war, mit neuem Leben zu erfüllen. Hübsch, praktisch, und ein Plädoyer für das gute alte Rex-, bzw. Weck-Glas. Edition Steko, je 12 €, www.stekovics.at