Buchtipp: Moos Fisch Rinde Blatt

Valentino Brienza und Luisa Martini, er gelernter Koch, sie Konditormeisterin, trafen einander im Wiener Steirereck. Gemeinsam experimentierten sie monatelang mit verschiedensten Zutaten aus Wald, Wiese, Feld und Wasser. „Freestyle-Naturküche“ nennen sie ihre Art des Kochens, die dabei entstand. Was noch entstand, ist ein großzügiger Bildband, in dem sie ihre Experimente in Form von Rezepten festhielten und von Fotograf Michael Rathmayer unglaublich gefühlvoll und aufwendig in Szene setzen ließen. Jede Menge Inspiration, um aus einfachen Zutaten ungewöhnliche Geschmäcker zu zaubern.

Edition Styria, 39,99 €