Zweiter Frühling für die Erdbeer-Ernte

Bewährt haben sich auch die in Kästen kultivierten Erdbeerstauden auf Körperhöhe. „Pflücken ohne Bücken ist ein angenehmes Service für unsere Kunden, die selbst pflücken kommen. Aber auch unsere Leute können so rascher größere Mengen ernten“, weiß Lehner. Beim mittlerweile ausgefeilten Vertriebssystem mit 30 eigenen Verkaufsständen zur Hochsaison sei es wichtig, früh am Morgen und rasch ernten zu können. Dann können auf Märkten, an Ständen oder in Supermärkten die frischesten Früchte angeboten werden.

Wertschätzung

Die Selbstpflückfelder, wie sie die Mostviertler in Haag und auch in der Stadt Salzburg betreiben, spielen laut Lehner eine wichtige Rolle im Firmenauftritt. „Die Leute sehen, wie eine Frucht gedeiht, und bekommen mehr Wertschätzung dafür“, ist er überzeugt. Natürlich steckt auch gesunder Geschäftssinn hinter den beiden „Beerenstadln“, die bei den Selbstpflückfeldern täglich betrieben werden. Dort gibt es Eigenprodukte aus Früchten, aber auch Gemüse, Gebäck und Produkte anderer Landwirte werden geboten.

Das einzige Gemüse, das Lehner auf seinen Äckern kultiviert, hat sich binnen weniger Jahren zur Mostviertler Spezialität gemausert. Auf 15 Hektar wird seit 2014 grüner und weißer Spargel angebaut. „Der Spargel muss sich bei uns durch schweren Boden kämpfen, weshalb ihm ein besonders aromatischer Geschmack attestiert wird“, schildert Lukas Lehner. Mut zur Innovation und Ausdauer wurden bei der Feldfrucht belohnt. Eine Eigenschaft, die die Lehners auch im Umgang mit dem Klimawandel an den Tag legen wollen.

Die weißen Gewächshausdächer, die die Umgebung prägen, werden nicht überall gerne gesehen, wie der KURIER beim Lokalaugenschein in Haag erfuhr. Dennoch können die Früchte darin bei immer extremeren Witterungsverhältnissen reifen, zudem werden die Pflanzen aus dem eigenen Regenwasserteich gegossen. Ein weiterer Vorteil: Die Beschäftigten des Betriebs werden ebenso wie die Pflanzen beim Ernten vor Wind und Wetter geschützt.