Kremser Gastronom kocht auf Brandner Schiffen auf

Es soll kein Heuriger sein, davon gebe es in der Region schon genug großartige. Schindlegger versteht das Lokal als Restaurant mit „starkem regionalen Bezug“, das Brot will man dort im Holzofen selber backen. „Frühstück auf dieser herrlichen Terrasse mit Blick auf Dürnstein ... das ist natürlich etwas Herrliches.“ Bodenständige Küche wird man aber ganztägig anbieten, dabei soll ein Backhendl oder etwa guter Fisch nicht fehlen.

Harry Schindlegger führt unter dem Namen Harry’s Gastrotainment mehrere Lokale in Krems, wie etwa das Poldi Fitzka, das 2Stein, die Filmbar im Kesselhaus und das Schmid’s. Derzeit beschäftigt Schindlegger rund 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter, durch das neue Lokal kommen wahrscheinlich um die 15 Personen mehr dazu.