Vegane Ernährung hilft beim Abnehmen

Menschen, die sich vegetarisch ernähren - besonders jene, die gänzlich auf tierische Produkte verzichten -, haben bessere Chancen, abzunehmen. Auf kurze Zeit könnten sie bis zu zwei Kilo mehr verlieren, berichten taiwanische Forscher, nachdem sie die Resultate von zwölf Diätprogrammen, darunter auch die Atkins Diät, analysiert haben. Die Ergebnisse wurden im Journal of General Internal Medicine veröffentlicht.

Die Studienleiter führen die positiven Effekte von veganer Kost auf den übermäßigen Konsum von Vollkornprodukten, Obst und Gemüse zurück. Gemüse und Vollkornprodukte sorgen dafür, dass der Blutzucker nicht in die Höhe getrieben wird, Früchte enthalten Ballaststoffe, Antioxidantien und Mineralien. "Vegetarische Diäten sind effektiver als nicht-vergetarische, was den Gewichtsverlust betrifft", so Ru-Yi Huan, Leiter der Studie. Allerdings müsse erst untersucht werden, ob das auch für die langfristige Gewichtskontrolle gilt.